El percebe es uno de los mariscos más exóticos y sólo lo puedes encontrar en las lonjas cada 6 meses, medida adoptada para preservar la especie. Según datos de la lonja de Lira, este año la captura de percebes ha sido exitosa, así que los tendremos frescos para las Pascuas.

Aquí las propiedades nutricionales del percebe, que justifican el consumo de este marisco delicioso:

Por cada kilo de percebe encontramos los siguientes nutrientes:

• 157 gr de proteínas
• 4 gr de grasas
• 0,1 gr de ácidos grasos saturados
• 0,1 gr de ácidos grasos monoinsaturados
• 0,1 gr de ácidos grasos poliinsaturados
• 140 mg de colesterol
• 80 mg de calcio
• 3 mg de hierro
• 5 gr de zinc