Este primer fin de semana en abril se festeja en Soutomaior una de las fiestas que más define al municipio: La Fiesta de la Ostra, la celebración de este marisco local.
La Fiesta de la Ostra de Soutomaoir cuenta con locales de venta y degustación de las ostras que se recogen en la ría de Vigo, en donde gracias a la condiciones naturales de las aguas y los márgenes se obtienen ostras de gran calidad.
Lejos de gustarme los chocolates, prefiero en Pascua darme un buen festín de mariscos gallegos, que están fresquitos y de lo mejor para esta fecha.
Si eres de los de mi secta marisquera, te recomiendo esta oferta de la tienda de MariscoVip: una mini mariscada con mariscos gallegos a 45€ y te recomiendo que hagas tu pedido a más tardar hoy, así la puedes degustar en casa el viernes o sábado.
La nécora es un crustáceo decápodo de la familia de los cangrejos, incluso muy parecida a él. Su tamaño promedio va entre los 7 a 12 cm y pesa entre 70 a 300 gramos.Su nombre científico es Necora puber. Su caparazón es plano, mucho más ancho que largo y de color pardo oscuro con vellosidades que simulan al terciopelo. Como todos los crustáceos, muda de caparazón a lo largo de su vida.
La nécora posee dientes pequeños que se encuentran entre sus ojos, que son de color rojo. Sus patas tienen bandas negras que las diferencian de otros tipos de cangrejos. El primer par de patas son pinzas grandes que identifican a los machos, usadas para alimentarse y protegerse de los depredadores. El quinto para de patas es más corto y ancho.
La navaja es un molusco bivalvo al igual que las almejas y ostras. Su nombre científico es Ensis ensis y pertenece a la familia Solenaceae. También se lo conoce con el nombre de muergo. Es uno de los moluscos más grande: puede llegar a medir unos 20 cm.
Su concha es alargada, con forma rectangular y curva, de consistencia muy frágil. Es lisa con estrías verticales y horizontales muy finas. Su color va del blanco al marrón claro; y presenta manchas marrones o rojizas.
La primera gran feria de mariscos de abril será en el ayuntamiento de Soutomaoir, en Arcade y es la Fiesta de la Ostra, que se celebra cada primer fin de semana de abril.
Así que para que os vayáis poniendo a tono para la exaltación de la ostra, aquí los tipos de ostras que puedes encontrar:
Aquí os ofrecemos un calendario de las ferias de mariscos de 2010, un dato importante a la hora de realizar viajes cortos por nuestro país para disfrutar del mejor marisco español.
Es un calendario provisorio, ya que a medida que os vayáis enviando información podemos incluir más fechas y eventos. Espero que lo apuntéis y peguéis en vuestro refrigerador:
El percebe es uno de los mariscos más exóticos y sólo lo puedes encontrar en las lonjas cada 6 meses, medida adoptada para preservar la especie. Según datos de la lonja de Lira, este año la captura de percebes ha sido exitosa, así que los tendremos frescos para las Pascuas.
Aquí las propiedades nutricionales del percebe, que justifican el consumo de este marisco delicioso:
Hoy una receta con sabor a mar: fideos marineros al horno, un plato tradicional de la cocina española de costa, pero preparado al horno.
Este plato combina mariscos como chiripones, mejillones y langostinos, pero puedes usar cualquier combinación de mariscos que tengas en casa.
En pleno barrio de Chueca está el restaurante Bocaíto, un sitio para disfrutar de la mejor cocina andaluza en Madrid. Restarurante Bocaíto en Madrid es un lugar legendario, en donde tienes una completa carta de mariscos.
El menú de Bocaíto está repleto de delicias como:
Los Carnavales de San Fernando de Cádiz comenzaron el 13 de febrero pasado con una oferta de celebraciones populares, que se extenderá hasta domingo. Si quieres disfrutar de una fiesta popular este invierno, te recomiendo que vayas este fin de semana a San Fernando de Cádiz, donde los carnavales terminarán con un paella popular.
La cita es el sábado 27 de febrero a las 13 en la avenida Luz del Carmén. Como imaginarás, la gran paella popular estará preparada con el mejor marisco gallego para dar el inicio al cierre de los carnavales.
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