Si hablamos de degustar marisco gallego en Madrid, restaurante El Telégrafo es el sitio ideal, ya que cuenta con la popular fama de ser el restaurante madrileño donde se sirve el mejor marisco.

Restaurante El Telégrafo ofrece en pleno centro empresarial de Madrid un rincón del mar y sus mejores mariscos, con una ambientación marinera que nos transporta a las costas españolas.

La carta de El Telégrafo se caracteriza por platos como caldereta marinera de arroz, pescados a la sal, erizos de mar en su caviar con huevos de codorniz; acompañados todos por vinos nacionales de su amplia bodega y una selección de postres para rematar la cena.

El ambiente de El Telégrafo también es un punto a destacar; el restaurante cuenta con varios ambientes que permiten al comensal disfrutar de la cocina de mar en un espacio distinto. En la entrada nos encontramos con la barra de tapeo donde puedes degustar bocadillos o comprar mariscos para llevar. Luego, en el salón principal puedes disfrutar de una cena con todas las letras o bien pasarte a los dos camarotes estancos, para mayor intimidad.

El Telégrafo cuenta con dos terrazas: una cubierta, para uso todo el año; otra terraza abierta de verano, con vista a la calle y un escenario vegetal. Lo mejor de todo es que este restaurante de mariscos está abierto todo el año, con servicio nocturno y diurno.

El Telégrafo
Padre Damián, 44
Madrid (Chamartín-Nueva España)
Reservas:  91 359 70 83 – 91 350 61 19

El camarón es uno de los mariscos que más me gusta y cada vez que voy a la tienda me hago de algunos billetes extras para comprar camarones y preparar la receta de spaghetti con camarones a la crema, una receta que pronto compartiré.

En Madrid te recomiendo que compres camarones provenientes de las lonjas de Isla de Arosa, O Grove, Ribeira y Camariñas, donde encontrarás lo mejores camarones españoles. Además de un sabor estupendo, el camarón es un mariscos con particularidades muy curiosas, ya sea por el marisco mismo o por la cultura que ha creado a su alrededor.

Curiosidades del camarón en España:

• El corazón del camarón está en su cabeza, por lo que piensa y siente de la misma forma, no?
• Las hembras camarón pueden llegar a poner de 2 a 4 millones de huevos.
• El camarón limpiador se alimenta de bacterias que viven en la boca, branquias y ojos de otros peces, lo que convierte en el marisco limpiador del mar.
• Camarón de la Isla no es un marisco, sino el apodo de José Monge Cruz, famoso cantaor flamenco. Dicen que el apodo se lo dio su tío de pequeño por “la delgadez, el pelo rubio y piel blanca para la raza gitana, que en su opinión le hacían parecer un camarón”.