El camarón es uno de los mariscos que más me gusta y cada vez que voy a la tienda me hago de algunos billetes extras para comprar camarones y preparar la receta de spaghetti con camarones a la crema, una receta que pronto compartiré.
En Madrid te recomiendo que compres camarones provenientes de las lonjas de Isla de Arosa, O Grove, Ribeira y Camariñas, donde encontrarás lo mejores camarones españoles. Además de un sabor estupendo, el camarón es un mariscos con particularidades muy curiosas, ya sea por el marisco mismo o por la cultura que ha creado a su alrededor.
Curiosidades del camarón en España:
- El corazón del camarón está en su cabeza, por lo que piensa y siente de la misma forma, no?
- Las hembras camarón pueden llegar a poner de 2 a 4 millones de huevos.
- El camarón limpiador se alimenta de bacterias que viven en la boca, branquias y ojos de otros peces, lo que convierte en el marisco limpiador del mar.
- Camarón de la Isla no es un marisco, sino el apodo de José Monge Cruz, famoso cantaor flamenco. Dicen que el apodo se lo dio su tío de pequeño por “la delgadez, el pelo rubio y piel blanca para la raza gitana, que en su opinión le hacían parecer un camarón”.
