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Fiesta de la Ostra en Soutomaior

Monica Kreibohm — Wed, 31 Mar 2010 06:14:28 +0000

Este primer fin de semana en abril se festeja en Soutomaior una de las fiestas que más define al municipio: La Fiesta de la Ostra, la celebración de este marisco local.

La Fiesta de la Ostra de Soutomaoir cuenta con locales de venta y degustación de las ostras que se recogen en la ría de Vigo, en donde gracias a la condiciones naturales de las aguas y los márgenes se obtienen ostras de gran calidad.

La ostra de Arcade es uno de los mariscos mejor cotizados de Galicia y cuya producción se destina para el país y el exterior. La ostra de Arcade se puede degustar todo el año, sin embargo los expertos sostienen que en abril se obtienen las mejores.

Así que para abrir el mes de la ostra de Arcade, el ayuntamiento de Soutomaior os invita a todos a disfrutar de las celebraciones de la Fiesta de la Ostra este fin de semana, que además es Pascuas. Si aún no tienes planes, aprovecha esta oportunidad para disfrutar con amigos o familia uno de los mejores bivalvos gallegos.

Aquí tienes una muestra de lo que se vivió el año pasado:

Ferias de mariscos en 2010

Monica Kreibohm — Wed, 24 Mar 2010 16:00:15 +0000

Aquí os ofrecemos un calendario de las ferias de mariscos de 2010, un dato importante a la hora de realizar viajes cortos por nuestro país para disfrutar del mejor marisco español.

Es un calendario provisorio, ya que a medida que os vayáis enviando información podemos incluir más fechas y eventos. Espero que lo apuntéis y peguéis en vuestro refrigerador:

Fiesta del erizo de San Cibrao (Cervo-Lugo): mediados de marzo.
Fiesta de la ostra de Arcade: principios de abril, primer fin de semana del mes.
Feria del Marisco de Alcobendas 2010: finales de abril.
Fiesta de la cigala en Marin (Pontevedra): finales de junio.
Fiesta del langostino en Ares (A Coruña): mediados de julio.
Fiesta del Percebe en Roncudo (A Coruña): 17 de julio.
Fiesta del Percebe en Cedeira: finales de julio.
Fiesta de la navaja en Isla de Arousa: finales de julio.
Fiesta de la Almeja en Carril (Pontevedra): mediados de agosto.
Fiesta del Berberecho en Cee (A Coruña): mediados de agosto.
Fiesta del pulpo en O carballiño (Ourense): Segundo domingo de agosto.
Fiesta del pulpo y el marisco en O Naseiro: finales de agosto.
Fiesta de la Vieria en Cambados (Pontevedra): septiembre.
Fiesta del marisco en Vigo: 10, 11, 12 y 13 de septiembre.
Feria del marisco de Castrillon en Asturias, Piedras Blancas: 17, 18, 19 y 20 de septiembre.
Feria del Marisco O Grove 2010: a principios de octubre.
Feria Gambaria en Lucena: del 15 al 18 de octubre de 2010.
Feria Gambaria en Mairena del Aljarafe: Del 20 al 25 de Octube de 2010.
Feria del Marisco de Las Rozas 2010: Principios-mediados de Octubre.
Fiesta del Marisco en No Barqueiro: principios de diciembre (Puente de la Constitución).

Paella en los carnavales de San Fernando de Cádiz

Monica Kreibohm — Wed, 24 Feb 2010 06:00:41 +0000

Los Carnavales de San Fernando de Cádiz comenzaron el 13 de febrero pasado con una oferta de celebraciones populares, que se extenderá hasta domingo. Si quieres disfrutar de una fiesta popular este invierno, te recomiendo que vayas este fin de semana a San Fernando de Cádiz, donde los carnavales terminarán con un paella popular.

La cita es el sábado 27 de febrero a las 13 en la avenida Luz del Carmén. Como imaginarás, la gran paella popular estará preparada con el mejor marisco gallego para dar el inicio al cierre de los carnavales.

Si decides pasar todo el fin de semana en Cádiz, el domingo 28 podrás degustar la huevada popular a las 12 hs en la calle San Juan Bautista.

Anímate a un fin de semana distinto, sal de Madrid y vive los carnavales de San Fernando de Cádiz!

Finalistas del Concurso Alta Cocina con Conservas de Mariscos y Pescados en Madrid Fusión 2010

Monica Kreibohm — Sat, 30 Jan 2010 06:47:16 +0000

Madrid Fusión 2010 terminó su octava edición mostrando lo mejor de la cocina española e internacional, además de una serie de noticias que movieron los cimientos de la gastronomía de vanguardia. Por ejemplo, el chef Ferran Adrià anunció que El Bulli cerrará en 2012 y 2013, para dedicarse a pleno a la investigación de la cocina.

Otro de los platos fuertes de Madrid Fusión fueron los concursos de cocina, especialmente nos importan aquellos con mariscos como el II Concurso de Recetas de Alta Cocina con Conservas de Mariscos y Pescados, organizado por la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, ANFACO-CECOPESCA, ANFACO-CECOPESCA.

Si bien todavía no se ha hecho público la nómina de ganadores, aquí tienes a los finalistas, que han creado estupendos platos con mariscos y pescados:

Estela Izquierdo Nieto (Rodrigo de la Calle, Aranjuez), Escabeche de conservas de moluscos y verduras de invierno con algas de tierra y mar

Pol García (Food Lab, Madrid), Bloody Mary de berberechos en conserva
Federico Gujardo (Sal de Mar, Alicante), Sardinillas en conserva, en aceite de leña, ñoquis de queso de cabra, salmorejo de remolacha y pistacho
Beatriz Rovira Parra (Restaurante Viña La Mazuela, Cáceres), Lata de mejillones en conserva con crema de puerros y cigalas
Ricardo Navalon (Restaurante Senzone, Valencia), Rossejat de fideos con chipirón en aceite de oliva en conserva
Victor Sánchez Iglesias (Edulis, Madrid), Falsa empanada de xoubas en conserva

¿Cuál de estas delicias de mar os gustaría degustar?

Fuente: Madrid Fusión 2010

Conservas de mariscos y pescados en Madrid Fusión

Monica Kreibohm — Tue, 26 Jan 2010 19:11:12 +0000

Hoy comenzó una nueva edición de Madrid Fusión, una de las ferias de gastronomía más importantes de España. Como no podía ser de otra forma, Madrid Fusión tiene un espacio especial para el marisco y pescado, uno de los productos estrella de nuestra cocina.

Tienes tiempo hasta el jueves de visitar Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos, donde puedes acercarte al stand de Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, ANFACO-CECOPESCA, ANFACO-CECOPESCA, donde podrás encontrar las mejores conservas de mariscos y pescados de nuestro país.

Además Madrid Fusión será el escenario del II Concurso de Recetas de Alta cocina con conservas de mariscos y pescados, un evento que reúne a los mejores chef y productos del mar. Recordamos que la edición pasada, el ganador fue el chef Alberto Gómez de Letón, de Aris Bar en Madrid, con su receta de Atún claro en aceite de oliva con pil – pil de tomate.

En el stand de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, ANFACO-CECOPESCA, ANFACO-CECOPESCA podrás encontrar las mejores conservas de mariscos, así que ve guardando un dinero extra para darte este capricho.

Fuente: Madrid Fusión

Degustación de paellas en fiestas populares

admin — Sat, 22 Aug 2009 18:29:20 +0000

No recuerdo donde he escuchado esto, pero alguien alguna vez me dijo que puedes pasar el verano en España, yendo de fiesta en fiesta, sin gastar un duro y comiendo a lo grande en cada fiesta popular.

Y como me encantan los mariscos, he pensado en ofreceros un calendario para este fin de semana de las fiestas populares en las que podrás disfrutar de las mejores paellas locales (que tanto mejor si son paellas marineras con mariscos). A saber mi búsqueda fue:

El 24 de agosto gran paella en las Fiestas de Alhendín 2009, Granada, a las 14:30 hs.
El 22 de agosto paella gigante en Montalbanejo, Cuenca, desde las 14 hs y por la noche reparto de zurra y frutos secos.
El 22 también, en el marco de las Fiestas de Verano de Valverdejo 2009, en Cuenca, con desayuno a las 5:30 hs de paella! Algo bastante inusual, pero que hay que probarlo.

Así que ya sabéis, al menos sábado y lunes tienes asegurado el disfrute de mariscos en paella de tamaño monumental, además de diversión pura!

Fiesta de Exaltación del Marisco de O Grove en octubre

admin — Fri, 21 Aug 2009 15:28:20 +0000

Una de las fiestas más esperadas para los amantes del mariscos es la Fiesta de Exaltación del Mariscos de O Grove, que ya tiene fecha confirmada este año del 2 al 12 de octubre próximo.

Como sabéis, la fiesta de O Grove no sólo homenajea a los mejores mariscos de Europa (esa es su fama), sino que es una celebración para los pescadores y mariscadores, que año a año nos traen lo mejor del mar a la mesa.

Esta fiesta del marisco se viene realizando desde 1963 y cuenta con una reputación nacional e internacional legitimada, no por nada O Grove es conocida como el “paraíso del marisco“.

La fiesta de O Grove ofrece a los visitantes miles de platos con mariscos, en el recinto ferial del puerto, además de bailes folclóricos galaico-portugueses, grupos de gaitas, concursos, juegos populares en una plaza o seminarios dedicados a la cocina gallega, entre otros eventos.

Así que ve reservando unos días de descanso en octubre para acercarte a O Grove a disfrutar de los mejores mariscos!

Gambaria estará en Ubrique en septiembre

admin — Fri, 14 Aug 2009 15:37:02 +0000

Gambaria El Gran Festival del Marisco se ha tomado un descanso en agosto y volverá en septiembre, así que atentos quienes piensan tomarse un fin de semana para descansar.

La próxima edición de Gambaria será en la localidad de Ubrique, del 10 al 12 de septiembre en el recinto ferial de Ubrique. Como siempre, habrá platos de mariscos, cervezas y vinos de la zona a precios accesibles, además de actuaciones en vivo y zona para los peques.

Esta es una buena oportunidad de disfrutar los mejores mariscos en Ubrique, que como buen pueblo serrano está privado de este manjar en su gastronomía, que se caracteriza más por los quesos de oveja, los embutidos ibéricos y las carnes de caza.

Nos vemos en septiembre para degustar los mariscos de Gambaria en Ubrique!